Orgánico o natural

El vino orgánico o natural es el que se cosecha de la tierra con un respeto máximo por la tierra, no se utiliza ningún producto químico o dañino en el proceso para proteger el medio ambiente en el que vivimos, la agricultura biodinámica también puede ser usado en algunos casos. Se pueden agregar hasta 20gr / Hl de sulfitos en los vinos orgánicos y hasta 5gr / Hl para los naturales; También hay algunos vinos naturales que no tienen ningún sulfito agregado, no se filtran ni se aclaran y, sobre todo, tienen una fermentación natural con uvas que se cultivan de manera orgánica. En resumen, esos vinos están mucho más vivos, llenos de expresión y más saludables.

Ámbar o naranja

Un vino de color ámbar o naranja es un vino blanco elaborado como un vino tinto, donde se usan la piel y las pepitas durante el proceso de fermentación, así es como el vino adquiere su maravilloso color. Pueden fermentar durante días o incluso meses. Son una gran introducción a los vinos naturales, porque son muy diferentes. No tiene ningún punto de referencia, por lo que no sabe a qué “deberían” saber. Te obliga a mantener una mente abierta. Un gran descubrimiento que comenzó hace más de 8,000 años en Georgia.